يزيد نسبة الموت المبكر.. مخاطر الإفراط في إضافة ملح الطعام «فيديو»
استعرضت قناة العربية الفضائية، تقريرا عن تفاصيل دراسة جديدة تكشف صدمة عن الإفراط في إضافة الملح إلى الطعام.
يعد الملح من المواد الأساسية التى يتم استخدامها فى الطعام، ولكن أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يضيفون ملحا إضافيا إلى طعامهم هم الأكثر عرضة للوفاة المبكرة وأنهم بالمقارنة مع الذين لا يضيفون ملح أبدا أو نادرا يزيد لديهم خطر الموت المبكر بنسبة 28%.
وأشارت الدراسة التي أجريت فى جامعة تولين بنيو أورلينز، أن إضافة الملح دائما إلى الطعام تقلل أكثر من عامين من متوسط العمر المتوقع للرجال وسنة ونصف السنة بالنسبة للنساء، وهذا لا يشمل عملية التتبيل أثناء عملية الطهي بل ما يضاف على طبق المائدة.
وأوضحت الدراسة أن ما يقرب من 70% من مدخول الصوديوم في الدول الغربية يأتي من الأطعمة المصنعة والمجهزة، مع ما يصل إلى 20% يأتي من الملح المضاف على المائدة، ولم تستبعد الدراسة بشكل قاطع العوامل الأخرى والتي تتمثل في العمر والعرق والتدخين ومؤشر كتلة الجسم.
وأكد الباحثين خلال هذه الدراسة أهمية أن يقلل الأشخاص من اعتمادهم على الملح في طعامهم.
