منها الكشري.. أطعمة بديلة عن اللحوم للأشخاص النباتيين «فيديو»
قدمت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية، مجموعة من الأطعمة البديلة عن اللحوم الحمراء للأشخاص النباتيين.
وقالت نهلة عبد الوهاب، في مداخلة هاتفية لبرنامج "هذا الصباح"، المذاع على قناة إكسترا نيوز، إن البروتين الحيواني يضم الأحماض الأمينية الأساسية بصورة أكبر من النباتي، ولذلك يحتاج الأشخاص النباتيين إلى تناول أكثر من نوع للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية.
وأضافت: "لا أفضل الحصول على المكملات لتعويض تناول بعض الأطعمة واللحوم الحيوانية، ومن المهم تناول كافة الأطعمة بشكل متوازن حتى لا يحتاج الجسم إلى مكملات خارجية".
وتابعت: "يمكن للفرد تقليل كميات اللحوم الحمراء وتناول الدجاج والأسماك كبديل إيجابي، وهناك نباتات بروتينية هامة للغاية مثل العدس والحمص ووجبة الكشري".
