طريقة عمل القرنبيط دون بيض
القرنبيط من الأكلات المفضلة على السفرة، لكن هناك من لا يحب تناوله بالبيض، لذلك سنعرض عليكم طريقة عمله دون بيض، بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- قرنبيط
- زيت
- رأس ثوم مقشر
- فلفل حار صحيح
- كزبرة فريش
- شبت فريش
- كزبرة جافة
- كاري
- كركم
- بابريكا
- كمون
- ملح
- مياه
- حليب
- دقيق
- 1/2 كوب نشا
- بيكنج بودر
طريقة التحضير:
في حلة بيها ماء ضعي القرنبيط، ثم ملح ونتركه حتى يسلق.
وفي وعاء ضعي الثوم، والحليب والنشا، الكزبرة، والشبت، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
وفي وعاء اخر ضعي الدقيق والحليب والملح والفلفل الأسود، وبيكينج بودر، وكركم، وكاري، ثم ضعي القرنبيط.
وفي مقلاة ضعي زيت غزير، ثم ضعي القرنبيط، حتى يصبح لونه ذهبي.
ويقدم بجانب سلطة.
