مسؤول بالزراعة: «الجراد المصري غني بالبروتين وبيتاكل»
أكد الدكتور هشام الحريري، وكيل كلية الزراعة جامعة عين شمس، أن هناك أناس يأكلون الجراد الصحراوي، معقبا:«الجراد الصحراوي في مصر لا يتم أكله نظرًا لصغر حجمه وغياب ثقافة التغذي عليه».
وأضاف هشام الحريري، خلال مداخلة هاتفية على قناة «صدى البلد»، مع الإعلامية عزة مصطفى ،قائلا: « الجراد يحتوي على نسبة بروتين عالية تصل إلى 62 %، كما أثبتت دراسات فوائد دهون الجرائد بالنسبة للكوليسترول».
وأوضح وكيل كلية الزراعة جامعة عين شمس، أنه يوجد نحو 20 ألف نوع من الجراد، ويتم تقسيمها إلى مجموعات منها الصحراوي والمصري والأسترالي والبني.
ونوه بأن يهاجر الجراد صوب البحر الأحمر وقت حدوث الأمطار، حيث إن هذا موسم تكاثره وهجرته، والجراد الصحراوي موطنه شرق السودان وإثيوبيا واريتريا ويوجد منه في اليمن والسعودية ، لافتا إلى أنه تم السماح بأكل الجراد في أوروبا.
