بعد تحذيرات منظمة الصحة من السمن الصناعي.. أخصائية تغذية توضح أضراره.. «خاص»
يعد السمن والزيت من العناصر الأساسية في المطبخ عند الشعوب العربية، ويستخدم الكثير من ربات البيوت، السمن الصناعي المنتشر خلال هذه الأيام، دون معرفة أضراره على صحة الجسم.
ونشرت منظمة الصحة العالمية، أضرار استخدام السمن الصناعي على صحة جسم الإنسان، وأكدت أن تناولها يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، بسبب الدهون المشبعة.
وتابعت الصحة العالمية، أن الدهون غير المشبعة، غير مفيدة، وهي عبارة عن مادة كيميائية سامة، ومحذرة من إنتاج أو استخدام الزيوت المهدرجة كمكون في جميع الأطعمة.
وفي هذا السياق، تواصلت بوابة «مصر 2030»، مع الدكتورة شيماء حسام، أخصائية تغذية علاجية، وقالت: «بالفعل السمن المهدرج له الكثير من الأضرار، لأنه في الأساس ليس سمن طبيعي، ولكن الأصح هو استخدام السمن البلدي الأصلي».
وتابعت: «والسمن المهدرج تسبب مرض السكر، وتسبب أمراض القلب، وتصيب المعدة بعسر الهضم، وترفع الكوليسترول في الدم، وزيادة في الوزن».
ونصحت: «بقول لكل الأمهات بلاش سمن مهدرج لأنك بتؤذي عيلتك بيه، خليكي في السمن الطبيعي أو زيت الزيتون».
