كيف تُصنع اللحوم في المعمل؟.. أخصائية تُجيب
كشفت الدكتورة حنين سالم، أخصائية التغذية، كيف يتم تصنيع اللحوم الصناعية.
وقالت أخصائية التغذية، في مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح جديد"، المذاع على قناة القاهرة الإخبارية، إنه يتم تصنيعها من خلال خلايا من الحيوان ومنهم "الخنزيز" حسب آخر دراسة، ويتم زراعة هذه الخلايا في المختبر في ظروف ملائمة.
وأضافت أنه بعد زراعة هذه الخلايا يُضاف لها بعض المغذيات، وتتحول بعدها إلى لحوم عادية، موضحة أنها تخضع لمراقبة هيئة الغذاء والدواء حتى يتم تحديد خطورتها على الصحة، حتى لا تسبب تسمم غذائي.
وأكدت أن اللحوم المصنعة لها نفس طعم اللحوم العادية، ولكن اللون الأحمر بها أقل عن اللحوم العادية، كما وأن طراوة اللحوم الصناعية أقل من العادية، لنقص نسب الدهون فيها.
