طريقة عمل الدجاج بالطريقة الهندية
يحتل المطبخ الهندي مكانة كبيرة عند المصريين، لذلك سنعرض طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية.
المكونات:
- فرخة مقطعة 4 أو 8 قطع
- بصلة
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- زنجبيل
- بابريكا
- شطة
- كركم وكاري
- علبة زبادي
- ملح وفلفل أسود
- عصير ليمونة
- ربع كوب زيت زيتون أو عادي
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي الزبادي ومعه جميع التوابل ثم ضعي البصل والثوم المفروم
ثم ضعي الزبادي واخلطي التتبيلة بشكل جيد
ثم ضعي التتبيلة مع الفراخ ويفضل وضعي الفراخ 6 ساعات في التتبيلة
ثم ضعيها في الفرن حتي تحصل على اللون الأحمر اللامع أو قومي بتشويحها على النار من فوق
ثم انتظري لحين اتخاذها لون محمر وضيفي القليل من الماء حتي تنضج بشكل أسرع
