طريقة عمل البرجر في المنزل
نشر الشيف محمد جمال، طريقة عمل البرجر المنزلي، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.
المكونات:-
- كيلو لحم بقري أو غنم مع دهن مفروم ناعم
- ربع ملعقة كبيرة جوز الطيب مطحونة
- 3 ملاعق من الطحينة
- فنجان من الحليب
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- نص كوب بقسماط مطحون
- ملعقة مستردة اختيارى
طريقة التحضير:-
في وعاء، ضعي اللحمة المفرومة ناعمة، ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة.
ضع فوق اللحمة، الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية.
امزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات، ثم نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر.
وفي الزيت ونقليها ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن ومعها في الفريزر إلى حين استخدامها.
