أضرار الإفراط في تناول اللحم.. تفاصيل

في عيد الأضحى المبارك، تصنع ربات البيوت الكثير من اللحم، بأنواعها المختلفة، ولكن كشف الباحثون أن الإفراط في تناول اللحوم قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.

- الشعور بالنعاس

يُعرف البروتين بتوفيره طاقة تدوم طويلًا ، لذا قد تُفاجأ عندما يُشعرك اتباع نظام غذائي غني باللحوم بالتعب، مع أن البروتين يبقى في جسمك لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم، إلا أنه لن يمنحك الطاقة الفورية التي تُقدمها الكربوهيدرات: إذ تتحلل الكربوهيدرات بسرعة إلى الجلوكوز، وهو مصدر الطاقة الأسرع توفرًا في الجسم.

- الإصابة بالإمساك

اللحوم قليلة الألياف، والتي عادةً ما نحصل عليها من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، كما إن الإمساك وحركات الأمعاء المؤلمة من أولى علامات نقص الألياف، لذلك استعد نشاطك بتناول الكربوهيدرات الصحية كالحبوب الكاملة، أو - والأفضل من ذلك - الفواكه والخضراوات

- خطر في القلب

مما يحمي القلب، إذا كانت خياراتك من اللحوم الحمراء والمصنعة - خاصةً على حساب الخضراوات والحبوب الكاملة ومصادر الألياف الأخرى - فإن الضرر على قلبك يكون أشد، هذه الأنواع من اللحوم غنية بالدهون المشبعة ، والتي تشير الأبحاث إلى أنها ترفع مستوى الكوليسترول الضار LDL، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.