طريقة عمل صوص البستاشيو في المنزل

نشرت الشيف ثريا الالفى، طريقة عمل صوص البستاشيو “الفستق” في المنزل، على صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.

المكونات:-

- كأس من الفستق الحلبي المجروش

- 6 ملعقة طعام زيت جوز الهند أو زيت نباتي

طريقة التحضير:-

ضعي الفستق الحلبي المجروش في المطحنة، حتى يصبح ناعماً ورطباً وتخرج منه الزيوت التي بداخله مع تحريكه في المطحنة كي نتأكد من نعومته .

ثم ضعي الزيت بالتدريج فنضع حوالي 4 ملعقة طعام من الزيت ونشغل المطحنة ثم نحرك المزيج قليلاً ونضيف ملعقة أو اثنتين من الزيت حسب الحاجة ونشغل المطحنة حتى يمتزج الفستق والزيت جيداً .

يجب أن يكون قوام الصوص ناعماً وسميكاً كالمعجون وبذلك يكون جاهزاً لاستخدامه في أي وصفة تريدينها .