أحسن من بتاعت بره.. طريقة عمل مربى التين

نقدم إليكي عزيزتي حواء، طريقة سهلة لعمل مربى التين البرشومي في البيت بمذاق رائع.

المكونات:-

- كيلو تين برشومي ناضج

- 750 جرام سكر

- عصير نصف ليمونة

- نصف كوب ماء

- عود قرفة

طريقة التحضير:-

اغسلي التين جيداً ثم قطّعيه ضعي التين في وعاء عميق واغمريه بالسكر.

اتركيه منقوعاً من 3 إلى 4 ساعات، حتى يُخرج عصارته.

ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ التين في الغليان.

أزيلي الرغوة البيضاء كلما ظهرت على السطح.

صعب عصير الليمون والقرفة.

اتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن القوام (حوالي 30 – 40 دقيقة).

لا تتركيه طويلاً حتى لا يتبلور السكر.

اسكبي المربى ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة، وأغلقيها بإحكام.

اقلبي البرطمانات رأساً على عقب لدقائق لضمان تفريغ الهواء، ثم خزنيها في مكان بارد.