تحذير من استخدام بعض أواني المطبخ
حذر طبيب الأورام المعروف الدكتور تارانخ كريشنا، من بعض أدوات المطبخ الشائعة التي قد تُشكل تهديدًا صامتًا للصحة العامة، خاصة بين الشباب.
وقال الدكتور كريشنا، خلال ظهوره في بودكاست على “إنستجرام”، أن بعض الأواني المنزلية التي نستخدمها يوميًا قد تطلق مواد كيميائية ضارة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وذلك نتيجة التفاعل مع الحرارة أو سوء الاستخدام.
إليك قائمة بثلاثة عناصر يجب التخلص منها فورًا بحسب توصيات الخبير:
- أواني الألومنيوم
كشفت دراسات أن ما بين 1 إلى 2 ملج من الألومنيوم قد يتسرب إلى الطعام، مما يزيد من خطر تراكمه في الجسم، وقد يؤدي ذلك إلى تغيّرات خلوية تُمهّد الطريق لنمو الخلايا السرطانية، كما لُوحظ ارتباط محتمل بين الألومنيوم ومرض الزهايمر.
- الأواني غير اللاصقة المغطاة بالتفلون
تُعد أواني التفلون غير اللاصقة خيارًا شائعًا في العديد من المطابخ، لكن عند تقشير الطلاء – خاصة نتيجة تنظيفها بأدوات حادة أو غسيل فولاذي – تبدأ المواد الكيميائية في التفلون بالتحلل والتسرب إلى الطعام.
- الأواني والحاويات البلاستيكية
تحتوي بعض الأواني البلاستيكية تحتوي على مواد مثل الـBPA والفثالات والستايرين، والتي تتحرر عند تعريضها للحرارة سواء أثناء الطهي أو التخزين.
هذه المركبات معروفة بتأثيرها على الغدد الصماء، وقد تتداخل مع الهرمونات وتُسبب التهابات مزمنة تُمهّد للإصابة بالسرطان، بحسب ما أوردته الوكالة الدولية لأبحاث السرطان.
