طريقة عمل ميني الكرواسون في المنزل

ونقدم لكي طريقة سهلة لعمل ميني كرواسون في البيت:

المكونات:

- 2 كوب دقيق (منخول).

- ½ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة.

- ½ كوب حليب دافئ.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة خميرة فورية.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- بيضة (للدهن).

للحشو حسب الرغبة:

- شوكولاتة – جبنة – مربى – زعتر

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 10 دقائق حتى يتفاعل.

في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع الملح، وأضيفي الزبدة الباردة وافرُكي بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رمليًّا.

ضعي خليط الخميرة على الدقيق، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.

غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائرة رفيعة، قطعيها مثلثات صغيرة

ضعي الحشو على الطرف العريض ولفي كل مثلث على شكل كرواسون صغير.

رصي وحدات الميني كرواسون في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.

اتركيها ترتاح 15 دقيقة.

ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة (يمكن إضافة رشة سمسم أو حبة البركة).

ضعيها في فرن ساخن على 180° لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.