طريقة عمل بابا غنوج في المنزل
نقدم لكم طريقة عمل بابا غنوج، بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:-
- 2 حبة باذنجان متوسط الحجم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- عصير ليمونة متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة كمون (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
- حبوب رمان أو شرائح طماطم.
طريقة التحضير:-
اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو في الفرن.
قشّري الباذنجان بعد أن يبرد قليلاً، ثم اهرسيه جيداً بالشوكة أو في الكبة.
ضعي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، الملح، ورشة الكمون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
اسكبيه في طبق التقديم، وزيّنيه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم، وضعي حبوب الرمان أو الطماطم.
