طريقة عمل التونة في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل التونة بسمك الماكريل، في المنزل

المكونات:-

- 2 سمكة ماكريل متوسطة الحجم.

- ½ كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.

- عصير 2 ليمونة.

- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ورق لورا وحبهان.

- فصوص ثوم صحيحة.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- ماء مغلي.

طريقة التحضير:-

ـ اغسلي الماكريل جيدًا وتخلصي من الرأس والأحشاء وقطّعيه إلى قطع متوسطة.

ـ ضعي السمك في قدر مع ورق اللورا، الحبهان، الثوم، الملح والفلفل، ثم أضيفي الماء المغلي.

ـ اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

ـ بعد أن يبرد قليلًا، أزيلي الجلد والعظام برفق للحصول على لحم ناعم.

ـ اخلطي عصير الليمون والخل والزيت، ثم ضعي لحم السمك في برطمان زجاجي نظيف وأضيفي الخليط.

ـ أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

ـ ضعي فلفل حار أو مستردة أو زيتون حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.