طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات:

- نصف كيلو جلاش

- 100 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة

- 200 جرام جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة

- كوب لبن

- بيضتان

- ملعقة زبدة كبيرة (للدهن)

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ملعقتان كبيرتان زيت أو سمنة بلدي

طريقة التحضير:-

في طبق، اخلطي البسطرمة مع الجبنة المبشورة ورشة فلفل أسود (اختياري يمكن إضافة قليل من الزيتون المقطع).

ادهني صينية متوسطة بالسمن أو الزيت.

ضعي ورقتين من الجلاش، وادهنيهما بالزبدة أو السمنة، وكرّري حتى نصف كمية الجلاش.

وزعي خليط البسطرمة والجبنة على طبقة الجلاش.

ضعي باقي ورق الجلاش فوق الحشوة بنفس الطريقة (كل طبقتين يُدهن بينهما سمنة).

قطّعي الجلاش مربعات أو مثلثات قبل التسوية.

في وعاء، اخفقي البيض مع اللبن ورشة ملح وفلفل.

صبي الخليط على الجلاش بحيث يغطيه بالكامل.

اتركيه 10 دقائق حتى يتشرب.

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًّا ومقرمشًا.