طرق طبيعية وآمنة لتنظيف الخضار والفواكه

يحذر خبراء سلامة الغذاء من مخاطر تناول الخضار والفواكه بدون غسيل، لأن بقايا مبيدات أو أتربة أو جراثيم، قد تسبب بعض الأمراض، لذا سنعرض أكتر الطرق أمان وفعالية.

1. غسل اليد:

في البداية، اغسل اليد، وتنضفي الحوض أو المصفاة.

2. الغسيل تحت الميه الجارية:

معظم الفواكه والخضار يكفيها شطف كويس تحت ميه ساقعة مع فرك بسيط.

الخضار اللي ليه قشرة سميكة زي البطاطس أو الخيار، استخدمي فرشة ناعمة.

3. الخل الأبيض:

اخلطي جزء خل أبيض مع 2 أو 3 أجزاء ميه، وانقعي الخضار كام دقيقة. الخل بيقلل البكتيريا وبقايا المبيدات.

4. بيكربونات الصودا:

معلقة صغيرة بيكربونات على طبق ميه، وانقعي الخضار شوية وبعدين اشطفيها كويس.

5. الشطف والتجفيف:

بعد النقع، اشطفي الخضار تاني بمياه نظيفة، وجففيها بمنديل مطبخ أو فوطة نظيفة.

6. التخزين:

خلي الخضار في مكان نضيف بعيد عن اللحمة النيّة، والأفضل تغسليها قبل الأكل على طول شان ما تبوزش بسرعة.