طريقة عمل حمص الشام في المنزل

نقدم لكم طريقة مميزة وسهلة لتحضير حمص الشام .

المكونات:

- نصف جرام حمص مجفف

- 4 فصوص ثوم كامل

- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

- كوب بيوريه طماطم

- ملعقة كبيرة معجون طماطم

- ملعقة كبيرة كمون مطحون

- مسحوق الفلفل الحار اختياري

- ملح

طريقة التحضير :

اغسلي الحمص جيداً للتخلص من الشوائب ، ثم انقعيه في الماء مع نصف ملعقة من صودا الخبز لمدة 10 ساعات

صفي الحمص جيداً بعد 10 ساعات من النقع ، ثم يغسل بالماء البارد مرة أخرى.

ثم ضعي الحمص مع 5 أكواب من الماء ونصف ملعقة من صودا الخبز.

ضعي ملعقتين من صلصة الطماطم إلى الحمص ، أو تهرس الطماطم جيداً قبل إضافتها إلى الحمص.

وبعدها نقطع البصل إلى أربعة أجزاء ، لكن دعهم يتصلون من الأسفل ، لأننا لاحقًا سنحذف البصل من الحمص المطبوخ.

ضعي مسحوق الثوم ، إذا كان لديك فصوص ثوم فعليك هرسها جيداً قبل إضافتها إلى الحمص.

ترك الحمص على نار عالية حتى الغليان ثم خففي النار وغطيه لمدة ساعة.

بعد طهي حبة الحمص تقدم في أكواب زجاجية مع ماء الحمص ، وأضف بعض عصير الليمون والملح والصلصة الحارة حسب اختيارك .