طريقة عمل الشاورما في المنزل

نقدم لكم طريقة تحضير شاروما السورى الدجاج فى البيت.

المكونات:

- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة

- 2 ملعقة كبيرة زبادي

- 2 ملعقة كبيرة خل

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)

- ملعقة صغيرة ملح

- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر

- ½ ملعقة صغيرة بصل بودر

- عصير نصف ليمونة

- خبز سوري أو عيش شامي

- بطاطس مقلية

- مخلل خيار

- طماطم مقطعة شرائح

- خس مقطع شرائح

للثومية:

- 2 ملعقة كبيرة مايونيز

- 2 فص ثوم مهروس

- ½ كوب زبادي

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- رشة ملح وعصير ليمونة

طريقة التحضير:

في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.

ضعي شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

في طاسة سخنة على نار عالية، ضع شوية زيت، وشوّح الدجاج لحد ما يستوي وياخد لون دهبي.

ضعي بصل وفلفل ألوان في آخر دقيقتين من التسوية لو بتحبهم.

اخلط كل مكونات الثومية مع بعض لحد ما يبقى قوامها ناعم وكريمي.

افرد الخبز، حط شاورما الدجاج، بطاطس، مخلل، ، وضع الثومية.

لف الساندوتش، وسخّنه شوية على طاسة أو جريل عشان يبقى مقرمش.