طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، وصفة مثالية لعشاق الأكلات المنزلية.

المكونات:-

- نصف كيلو كوسة مقطعة شرائح.

- نصف كيلو لحمة مفرومة.

- بصلة كبيرة مفرومة.

- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.

- ملح وفلفل أسود.

- رشة قرفة.

- كوب ونصف لبن.

- 2 ملعقة دقيق.

- بيضة.

- نصف كوب جبنة موتزاريلا أو رومي.

طريقة التحضير:-

في طاسة على النار، شوّحي البصل في السمنة حتى يصفر، ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلّبي جيدًا حتى يتغير لونها.

تبّلي بالملح والفلفل والقرفة واتركيها حتى تنضج.

في طاسة أخرى، شوّحي شرائح الكوسة مع رشة ملح وفلفل حتى تطرى قليلًا.

وفي وعاء على النار، ضعي السمنة والدقيق وقلّبي حتى يصفر لونه، ثم ضعي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.

في طاجن فرن، ضعي طبقة من الكوسة، ثم العصاج، ثم طبقة أخرى من الكوسة، واسكبي البشاميل على الوجه.

ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.