طريقة عمل المكرونة بالريحان
عزيزتي حواء نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالريحان.
المكونات:-
- المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم
- كوب من أوراق الريحان الطازجة
- نصف كوب من الجبن المبشور (بارميزان أو جبن رومي)
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- نصف كوب من ماء سلق المكرونة
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:-
اسلق المكرونة في قدر من الماء المغلي المضاف إليه قليل من الملح ورشة زيت.
قبل صفيها، يُحتفظ بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه في الصوص.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
ضع الثوم المفروم ويُقلّب لمدة دقيقة دون أن يتغيّر لونه.
ضع ماء سلق المكرونة إلى المقلاة.
ضع أوراق الريحان وتُقلّب حتى تذبل وتفوح رائحتها.
ضع المكرونة المسلوقة إلى الصوص، ثم تُقلّب جيداً.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع الجبنة المبشورة وتُقلّب حتى تذوب داخل المزيج.
يمكن إضافة عصير نصف ليمونة لإضفاء نكهة منعشة.
يُقدّم الطبق.
