طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل سلطة البابا غنوج من الأطباق الشرقية.

المكونات:-

- 2 حبة باذنجان كبيرة

- 2 فص ثوم مهروس

- 3 ملاعق كبيرة طحينة

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

-ملح حسب الرغبة

- رشة فلفل أسود

- رشة كمون (اختياري)

- بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير:

اشوي الباذنجان حتى يصبح طريًا جدًا، اتركيه ليبرد قليلًا ثم قشريه.

ضع الباذنجان المقشر في وعاء، واهرسيه باستخدام شوكة أو هاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.

ضعي الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.

قلّبي جيدًا حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا ومتجانسًا.