طريقة عمل دونر الكباب في المنزل

نقدم لكم طريقة وصفة دونر الكباب التركي .

المكونات:-

- كيلو لحم بقري شرائح رفيعة جدًا

- بصلة كبيرة مبشورة

- 3 فصوص ثوم مهروس

- ½ كوب زبادي

- 2 ملعقة كبيرة خل

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة شطة

-ملعقة صغيرة زعتر

- ملعقة صغيرة ملح

رشة قرفة بسيطة

تتبيلة الدونر:

في وعاء اخلطي الزبادي + البصل + الثوم + الخل + الزيت + التوابل كلها، ثم قلّبي شرائح اللحم جيدًا في الخليط.

اتركي التتبيلة منقوعة من 4 ساعات حتى ليلة كاملة للحصول على طعم قوي مثل المطاعم التركية.

افردي ورق فويل كبير ثم ضعي اللحم بشكل طبقات فوق بعضها.

لفي اللحم على شكل أسطوانة مشدودة جيدًا.

ادخليها الفريزر 3–4 ساعات حتى تتماسك.

اخرجيها وقطّعيها شرائح رفيعة جدًا.

احمّي طاسة على نار عالية مع قليل من الزيت.

شوّحي شرائح الدونر.