طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل

نقدم لكم طريقة كفتة الأرز المظبوطة في المنزل.

المكونات:

نصف كيلو لحم بقري مفروم

كوب أرز مصري مغسول ومنقوع

2 بصل متوسط الحجم

حزمة بقدونس، كزبرة، وشبت

3 فصوص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة كبيرة كمون

نصف ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة كبيرة شطة (اختياري)

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز جيدًا ثم اتركيه يتصفى واطحنيه جيدًا.

اغسلي الكزبرة، الشبت، البقدونس، وافرميهم ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي.

افرمي البصل والثوم ناعمًا، ثم أضيفيهم إلى الأرز مع الخضروات المفرومة.

ضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والشطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وامزجي جيدًا.

ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة، ثم شكلي الخليط على شكل أصابع.

اقلي أصابع الكفتة في زيت غزير حتى تتحمر

ثم تضع في الصلصة وتقدم مع الأرز.