يساعد على خسارة الوزن الزائد.. فوائد الكرفس
يعد الكرفس من الأكلات المفيدة، ومن أبرز فوائده ، هي.
يحمي من السرطان ويساعد على إنقاص الوزن
يُعد الكرفس من الخضروات منخفضة السعرات التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز الصحة، ليس فقط لدوره في فقدان الوزن، بل لامتلاكه مركبات طبيعية قد تساهم في الوقاية من السرطان.
الوقاية من السرطان
أوضح التقرير أن الكرفس يحتوي على مركبات نباتية قوية، أبرزها الأبيجينين واللوتولين، وهما من مضادات الأكسدة والالتهابات التي تساعد على تحييد الجذور الحرة داخل الجسم.
وأشارت دراسات مخبرية إلى أن مركّب الأبيجينين قد يعمل كعامل وقائي كيميائي، ما يعني قدرته على منع أو إبطاء تطور الخلايا السرطانية، بينما يتدخل اللوتولين في مسارات الإشارات الخلوية المسؤولة عن نمو الأورام.
ورغم النتائج المبشّرة، إلا أن الخبراء يؤكدون ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث على البشر.
إدارة الوزن
وبجانب فوائده الوقائية، يُعد الكرفس خياراً مثالياً لمن يرغبون في التحكم بالوزن، إذ يتكون بنسبة كبيرة من الماء ولا يتجاوز محتوى الساق الواحدة منه 9 سعرات حرارية.
ويساهم تناوله في زيادة الشعور بالشبع وترطيب الجسم، كما يتناغم بشكل ممتاز مع صلصة الحمص أو الزبادي، ويضيف نكهة وقواماً مميزين للأطباق مثل الشوربات والسلطات.
تعزيز صحة الدماغ
وأشار التقرير إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الكرفس تلعب دوراً في دعم صحة الجهاز العصبي، حيث تساهم في تحفيز تكوين الخلايا العصبية، وتحسين تدفق الدم، وتجديد أنسجة المخ، ما قد يقلل من خطر تلف الأعصاب والتدهور المعرفي مع التقدم في العمر.
