تعرف على فوائد المشروم.. تفاصيل

يتميّز الفطر الأبيض بانخفاض سعراته الحرارية، واحتوائه على نسبة جيدة من البروتين، إلى جانب فيتامين د وفيتامين ب12، ما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا ضمن الأنظمة الغذائية المتوازنة.

فوائد المشروم الصحية

1- يمتلك خصائص مقاومة للسرطان

يحتوي الفطر الأبيض على مجموعة قوية من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات، والسكريات المتعددة، والإرغوثيونين، والجلوتاثيون، بالإضافة إلى السيلينيوم وفيتامين C.

وتساعد هذه المركبات في مكافحة الإجهاد التأكسدي المسؤول عن تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

كما يحتوي على مركبات بيتا جلوكان التي تعزز مناعة الجسم، وتحفّز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية لمحاربة الأمراض، بما في ذلك السرطان.

إلى جانب ذلك، يساهم فيتامين C والسيلينيوم في تقوية جهاز المناعة والحد من انتشار الخلايا السرطانية.

2- يعزز صحة القلب

قد يساعد الفطر الأبيض في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بفضل احتوائه على الإرغوثيونين وبيتا جلوكان.

إذ يعمل بيتا جلوكان كألياف قابلة للذوبان تقلل من امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية، بينما يساهم الإرغوثيونين في خفض مستويات الدهون الثلاثية بعد الوجبات.

كما قد يساعد في منع تراكم اللويحات داخل الشرايين، ما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.

3- فوائد صحية أخرى

تحسين التحكم في مستويات السكر بالدم: تساعد السكريات المتعددة في الفطر الأبيض على خفض نسبة السكر وتحسين حساسية الإنسولين.

تعزيز صحة الأمعاء: تعمل هذه السكريات كـ بريبيوتيك، أي غذاء للبكتيريا النافعة، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويحسّن وظائفه.