طريقة عمل السينابون في المنزل
نقدم طريقة سهلة ومجربة لتحضير السينابون بالقرفة والكاكاو في المنزل.
المكونات:-
- 3 أكواب دقيق
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب سكر
- ربع كوب زيت أو زبدة مذابة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الحشو:
- نصف كوب سكر بني
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ملعقتان كبيرتان كاكاو خام
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
مكونات الصوص:
- نصف كوب جبنة كريمي
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 إلى 3 ملاعق حليب
طريقة التحضير:-
في وعاء، اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
ضع البيض والزيت والفانيليا والملح ويُقلب الخليط جيدًا.
ضع الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتُدهن بالزبدة.
اخلط السكر البني مع القرفة والكاكاو ويُوزع الخليط فوق العجين.
لف العجينة على شكل رول وتُقطع إلى دوائر متساوية.
تُرص القطع في صينية مدهونة وتُترك 15 دقيقة إضافية.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.
طريقة تحضير صوص السينابون
اخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا والحليب حتى الحصول على قوام ناعم، ثم يُسكب فوق السينابون بعد خروجه من الفرن مباشرة.
