طريقة عمل السجق بدبس الرمان

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل السجق بدبس الرمان من الوصفات الشرقية الشهية التي تجمع بين الطعم الحادق والمذاق الحلو الخفيف.

المكونات:

- نصف كيلو سجق بلدي

- ملعقتان كبيرتان زيت

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح

- فلفل رومي اخضر او الوان مقطع شرائح

- فلفل حار حسب الرغبة

- فصان ثوم مفرومان

- ملعقتان كبيرتان دبس رمان

- ملعقة صغيرة خل اختياري

- ملح حسب الذوق

- فلفل اسود

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة بابريك

- رشة شطة اختياري

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضع السجق ويقلب حتى يتحمر جيدا ويخرج دهنه.

ضع شرائح البصل وتقلب مع السجق حتى تذبل ويصبح لونها ذهبيا خفيفا.

ضع الثوم المفروم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويقلب الخليط لمدة دقيقة.

يتبل السجق بالملح والفلفل الاسود والكمون والبابريكا والشطة حسب الرغبة.

ضع دبس الرمان والخل ويقلب جيدا حتى يتغلف السجق بالصوص.

تترك المقلاة على نار هادئة لمدة خمس الى سبع دقائق حتى يتسبك الصوص ويصبح لامعا.

يقدم السجق بدبس الرمان ساخنا مع الخبز البلدي او الخبز الشامي.