طريقة عمل البقلاوة التركي

نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة من أشهر الحلويات التركية عن طريقة ناجحة لتحضيرها في المنزل بنفس طعم المحلات.

المكونات:-

- ½ كيلو رقائق بقلاوة

- 2 كوب مكسرات مطحونة (فول سوداني – بندق – عين جمل – فستق حسب الرغبة)

- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

- ملعقة صغيرة قرفة

- كوب سمن بلدي سايح

- ½ كوب زبدة سايحة (اختياري مع السمن)

للشربات (القطر):

- 2 كوب سكر

- كوب مياه

- عصرة ليمون

- فانيليا أو ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:-

حضري الشربات وتركه ليبرد تمامًا، ثم تجهيز خليط المكسرات مع السكر البودرة والقرفة.

بعد ذلك، تُرص رقائق البقلاوة في صينية مدهونة بالسمن، مع دهن كل طبقة جيدًا، ثم ضع الحشو في المنتصف وتُستكمل باقي الطبقات بنفس الطريقة.

قطعي البقلاوة قبل دخول الفرن للحصول على شكل متناسق، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

فور خروجها من الفرن، ضع الشربات البارد على البقلاوة الساخنة، وهو السر الأساسي لنجاح الوصفة.