لسحور أول يوم رمضان.. طريقة عمل الفول بالدقة
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة تحضير الفول بالدقة من أشهر أطباق الفطور المصري، ويتميز بمذاقه القوي بفضل خلطة الثوم والخل والكمون.
المكونات:-
مقادير الفول:-
- 2 كوب فول مدمس جاهز
- 2 ملعقة كبيرة زيت (أو زيت زيتون)
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة شطة (اختياري)
- ملح حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
مكونات الدقة:-
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة ماء
- شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير الدقة:
ـ في بولة صغيرة اخلطي الثوم مع الملح جيدًا حتى يلين.
ـ أضيفي الكمون والشطة وقلّبي.
ـ ضعي الخل وعصير الليمون وملعقة الماء وامزجي جيدًا.
ـ تترك الدقة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
طريقة التحضير:
ـ ضعي الفول في قدر على النار واهرسي.
ـ ضعي الزيت والكمون وقلّبي.
ـ ضعي نصف كمية الدقة وقلّبي جيدًا.
ـ ضعي الملح وأضيفي عصير الليمون.
ـ قدّميه في طبق ووزعي باقي الدقة على الوجه مع رشة كمون وزيت زيتون.
