طريقة عمل عصير الدوم

عزيزتي حواء نقدم لكي طريقة عمل عصير الدوم من المشروبات التقليدية الشهيرة في مصر خلال شهر رمضان.

المكونات

- كوب دوم مجروش

- 4 أكواب ماء

- سكر حسب الرغبة

- ماء بارد أو مكعبات ثلج (اختياري)

طريقة التحضير

انقع الدوم في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، حتى يلين وتخرج نكهته في الماء.

يُرفع الخليط على نار هادئة دون أن يصل إلى الغليان (حتى لا يصبح طعمه مرًا)، ويُترك لمدة 10–15 دقيقة فقط.

يُترك ليبرد تمامًا، ثم صفي جيدًا باستخدام مصفاة ضيقة أو قطعة شاش نظيفة.

ضع السكر حسب الرغبة، ويُقلب جيدًا، ثم يُحفظ في الثلاجة ويُقدم باردًا على الإفطار.