طريقة عمل تشيكن سويت آند ساور

نقدم لكم طريقة عمل تشيكن سويت آند ساور من أشهر الأطباق الآسيوية.

المكونات :

- صدور دجاج مقطعة مكعبات

- نصف كوب نشا

- بيضة

- ملح وفلفل

- زيت للقلي

مكونات الصوص

- نصف كوب كاتشب

- ربع كوب سكر

- ربع كوب خل أبيض

- ملعقة كبيرة صويا صوص

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة نشا مذابة في ماء

طريقة التحضير:

في وعاء، تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم تُخلط مع البيض والنشا جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة، ثم تُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

في وعاء على النار، ضع الكاتشب والسكر والخل والصويا صوص والثوم والماء، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. بعد ذلك ضع النشا المذابة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الصوص.

ضع قطع الدجاج المقلية إلى الصوص وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهة بالكامل، ثم يُقدم الطبق ساخنًا بجانب

الأرز الأبيض أو النودلز.