طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

عزيزتي حواء، نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت.

المكونات:-

- 3 أكواب دقيق

- ملعقة صغيرة ملح

ماء للعجن- 

- 2 ملعقة كبيرة سكر

نصف كوب زيت- 

- 2 ملعقة سمن

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح، ضع السكر.

ضع الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكوَّن عجينة ناعمة ومتماسكة.

تُعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.

تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.

تُقسَّم العجينة إلى كور صغيرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لترتاح 10 دقائق إضافية.

تُفرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رفيعة جدًا.

تُدهن العجينة بالزيت أو السمن لعمل طبقات، ثم تُطبق لتكوين الشكل المورق.

تُترك العجينة لترتاح 10 دقائق أخرى، ثم تُفرد برفق قبل الطهي.

تُطهى في طاسة ساخنة أو في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تتحمر من الجانبين.