قبل شم النسيم.. طريقة عمل سلطة الرنجة
نقدم طريقة تحضير الرنجة مع صوص الطحينة وعصير الليمون للحصول على قوام كريمي مميز.
المكونات:-
رنجة
زيت ذرة
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعة
فلفل ألوان أو فلفل رومي مقطع
طماطم مقطعة مكعبات (بدون القلب)
طحينة
عصير ليمون بكثرة
خل حسب الرغبة
كمون وشطة
طريقة التحضير:-
نظف الرنجة جيدًا، إزالة الجلد والشوك، وتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
اخلط الطحينة مع كمية كبيرة من عصير الليمون، الخل، الزيت، الكمون، والشطة، حتى يصبح المزيج كريميًا.
ضع الرنجة المقطعة إلى الصوص، ثم ضع البصل، الفلفل، والطماطم، ووضع المكونات في الكبة ويضرب جيدًا حتى تتجانس.
قدم السلطة مع الخبز البلدي ورش البصل الأخضر.
