طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة
نقدم لكم طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة.
المكونات:-
6 بيضات
كوب ونصف سكر
فانيليا برتقال
كوب إلا ربع زيت ذرة
2 علبة زبادي صغيرة
3 أكواب سميد بسبوسة
كوب ونصف دقيق
باكو بيكنج بودر
ثانيًا: الحشو
كريمة أو قشطة منزلية أو جاهزة
ثالثًا: الشربات
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل كيكة البسبوسة بالكريمة
ضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع من النار ويُترك ليبرد تمامًا.
في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.
ضع المكونات السائلة: يُضاف الزيت والزبادي إلى خليط البيض، ثم يُستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
طريقة التحضير:-
في وعاء، ضع السميد والدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب برفق حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
تُدهن صينية الفرن بالزيت أو الطحينة.
ضع نصف كمية الخليط في الصينية.
تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
تُوزع الكريمة أو القشطة فوق الطبقة الأولى بحذر.
ضع باقي الخليط فوقها.
تُعاد للفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
التزيين والتقديم بمجرد خروجها من الفرن، تُسقى بالشربات البارد، ثم تُزين بجوز الهند وتُترك حتى تتشرب الشربات قبل التقديم.
تركها تهدأ قليلًا قبل التقطيع للحصول على شكل مثالي.
