طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل الخيار المخلل من أشهر المقبلات على المائدة.

 المكونات:-

- كيلو خيار صغير

- لتر ماء

- 2 ملعقة كبيرة ملح خشن

- نصف كوب خل أبيض

- 5 فصوص ثوم

- ملعقة صغيرة سكر

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة أو حبوب

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب

- فلفل حار حسب الرغبة

- عود شبت 

طريقة التحضير:-

 

اغسلي الخيار جيدًا ثم انقعيه في ماء بارد مع مكعبات الثلج لمدة ساعتين.

رصي الخيار داخل برطمان زجاجي نظيف، ثم ضعي الثوم والفلفل الحار والشبت.

في إناء، اغلي الماء مع الملح والسكر، واتركيه حتى يبرد تمامًا.

ضعي الخل إلى المحلول بعد أن يبرد، ثم اسكبيه فوق الخيار حتى يغطيه بالكامل.

أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف بعيدًا عن الشمس.