طريقة عمل الجلاش بالسجق

نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالسجق، من الأكلات السريعة والشهية.

المكونات:-

- نصف كيلو سجق بلدي مقطع حلقات

- لفة جلاش

- بصلة متوسطة مفرومة

- فلفل أخضر مقطع شرائح

- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود

- رشة بابريكا

- رشة كمون

- نصف كوب زبدة أو سمن مذاب

- بيضة

- نصف كوب لبن

- رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:-

 في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت ثم شوحي البصل حتى يذبل.

 ضعي السجق وقلبيه حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا.

ضعي الفلفل والطماطم والصلصة والبهارات، ثم اتركي الخليط على نار هادئة عدة دقائق حتى تتجانس المكونات.

ادهني صينية بالقليل من السمن، ثم ضعي نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.

وزعي حشوة السجق بالتساوي، ثم غطيها بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة.

 قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

 اخفقي البيضة مع اللبن والفلفل الأسود، ثم اسكبي الخليط على الوجه.

أدخلي الصينية فرن ساخن على درجة حراة 200 حتى يصبح لون الجلاش ذهبيا ومقرمشا.

يقدم الجلاش بالسجق ساخنا مع السلطة الخضراء أو البطاطس المحمرة.