طريقة عمل الدجاج المشوي بالطريقة التركية

نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوى على الطريقة التركية مع تتبيلة سرية.

المكونات:-

- دجاجة كاملة

- 4 ملاعق كبيرة زبادي (لبن رائب)

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 4 فصوص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة ملح 

- رشة فلفل أحمر حار 

- عصير نصف ليمونة 

طريقة التحضير:-

في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع معجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون.

ضعي الثوم والبابريكا والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح واخلطي جيداً.

غطي قطع الدجاج بالخليط جيداً، وتبليها من كل الجهات.

غطي الوعاء واتركي الدجاج منقوعاً في التتبيلة مدة لا تقل عن 3 ساعات (ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة).

سخني الفحم أو الشواية الكهربائية.

اشوي الدجاج على نار متوسطة مع التقليب حتى ينضج ويأخذ لوناً مشوياً ذهبياً رائعاً.

قدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز والسلطات التركية.