تقليل السعرات الحرارية قد يبطئ الشيخوخة ويحسن الصحة.. دراسة تكشف التفاصيل

كشفت دراسة حديثة أن خفض كمية السعرات الحرارية اليومية بنسبة بسيطة تتراوح بين 10 و15% فقط قد يساهم في تحسين الصحة العامة وإبطاء علامات الشيخوخة، وربما يساعد في إطالة العمر وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.

وبحسب الدراسة، للتغذية السريرية، فإن تقليل السعرات الحرارية بشكل معتدل أدى إلى تحسن واضح في مؤشرات صحية مهمة، من بينها ضغط الدم ومستويات السكر والكوليسترول، وهي عوامل ترتبط بشكل مباشر بصحة القلب وطول العمر.

واعتمدت الدراسة، المعروفة باسم CALERIE، على متابعة 143 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة، حيث طُلب منهم تقليل استهلاكهم اليومي من السعرات الحرارية بنسبة 25% لمدة عامين. إلا أن المشاركين نجحوا فعليًا في خفض السعرات بنسبة تقارب 12% فقط، وهي نسبة أكد الباحثون أنها كانت كافية لتحقيق فوائد صحية ملحوظة.

ورصد الباحثون عدة نتائج إيجابية لدى المشاركين، أبرزها انخفاض ضغط الدم، وتحسن حساسية الإنسولين، وتراجع مستويات الكوليسترول، إلى جانب فقدان ما يقرب من 10% من الوزن، حتى بين الأشخاص غير المصابين بالسمنة.

وأوضح العلماء أن تقليل السعرات الحرارية يساعد الجسم على العمل بكفاءة أكبر في تحويل الطعام إلى طاقة، كما يقلل من إنتاج الجزيئات الضارة المعروفة باسم “Reactive Oxygen Species”، المرتبطة بتلف الخلايا وتسريع الشيخوخة وبعض الأمراض المزمنة مثل السرطان ومرض باركنسون.

وأشار الباحثون إلى أن تقليل السعرات لا يعني اتباع أنظمة غذائية قاسية أو حرمانًا شديدًا، بل يمكن تطبيقه من خلال تغييرات بسيطة في العادات اليومية، مثل تقليل الوجبات الخفيفة، والاستغناء عن المشروبات السكرية، وتقليل الحلويات والوجبات السريعة، مع تخفيف حجم الحصص الغذائية.

ووفقًا للدراسة، فإن الشخص الذي يستهلك نحو 2000 سعر حراري يوميًا قد يحقق فوائد صحية بمجرد تقليل حوالي 200 سعر فقط، وهو ما يعادل قطعة حلوى أو كيسًا صغيرًا من رقائق البطاطس أو كوبًا كبيرًا من المشروبات عالية السعرات.

ورغم النتائج الإيجابية، شدد الباحثون على أن تقليل السعرات الحرارية قد لا يكون مناسبًا للجميع، خاصة كبار السن، والحوامل، والأطفال والمراهقين، وأصحاب الوزن المنخفض أو بعض الأمراض المزمنة، مؤكدين أهمية استشارة الطبيب قبل اتباع أي نظام غذائي منخفض السعرات.

وتأتي هذه النتائج في وقت تتزايد فيه معدلات السمنة عالميًا، وسط تحذيرات من انخفاض معدلات النشاط البدني وضعف استهلاك الخضروات والفواكه لدى كثير من الأشخاص.