طريقة عمل المكرونة بالسجق

نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالسجق من الوجبات السريعة والشهية.

المكونات:-

500 جرام مكرونة (أقلام أو سباجيتي)

250 جرام سجق بلدي أو شرقي مقطع حلقات

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة متوسطة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

2 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح (اختياري)

2 كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

رشة شطة (اختياري)

طريقة التحضير:-

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

ضعي الفلفل الألوان وقلبيه لدقيقتين.

ضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة.

اتركي الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

ضعي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى تتشرب النكهات.

قدمي المكرونة بالسجق ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.