فيتامين سي مفتاح مهم للحفاظ على صحة الدماغ
لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين سي بنفسه، لذلك يجب الحصول على كميات كافية من هذا العنصر الغذائي الأساسي من خلال النظام الغذائي اليومي. ويلعب فيتامين سي دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، إذ ينتقل عبر الدورة الدموية ليصل إلى مختلف الأعضاء، بما في ذلك الدماغ.
وأشارت دراسات سابقة إلى أهمية فيتامين سي لصحة الدماغ، حيث يتركز بنسبة كبيرة داخل أنسجة المخ، كما يحتوي السائل النخاعي المحيط بالدماغ على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في الدم.
كما ارتبط الحصول على كميات كافية من فيتامين سي بانخفاض خطر الإصابة بمرض مرض ألزهايمر، بينما تكشف أبحاث حديثة عن دوره المحتمل في دعم وظائف الدماغ خلال مراحل التقدم في العمر.
ويعمل فيتامين سي كمضاد قوي للأكسدة، كما يشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية داخل الجسم، إلا أن العلماء ما زالوا يدرسون العلاقة بين مستوياته في الدم وصحة الدماغ بشكل أكثر دقة.
وأظهرت النتائج أن المستويات المرتفعة من فيتامين سي ترتبط بتواصل أقوى داخل شبكة الوضع الافتراضي (DMN)، وهي شبكة عصبية تربط عدة مناطق مهمة في الدماغ مسؤولة عن الذاكرة والعواطف ومعالجة المعلومات.
وتشمل هذه المناطق القشرة الجبهية البطنية الإنسية المرتبطة بمعالجة المشاعر والخوف وتقييم المخاطر، بالإضافة إلى القشرة الحزامية الخلفية التي تلعب دورًا مهمًا في عمليات الذاكرة.
ويشير الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين سي قد يساهم في الحفاظ على صحة الدماغ، وقد يساعد في الحد من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر، خاصة لدى كبار السن.
ومن أبرز المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين سي:
البرتقال واليوسفي.
الجوافة.
الفراولة.
الكيوي.
الفلفل الأحمر والأخضر.
البروكلي.
الطماطم.
الليمون.
وينصح الخبراء بالاعتماد على المصادر الغذائية الطبيعية للحصول على الاحتياجات اليومية من فيتامين سي، مع استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية بشكل منتظم.
