المكسرات والعدس.. أفضل الأطعمة لخفض الكوليسترول وحماية القلب
يُعد ارتفاع الكوليسترول من أبرز عوامل الخطر المؤدية إلى أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وغالبًا ما يتطور دون ظهور أعراض واضحة. ويؤكد خبراء التغذية وأطباء القلب أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يسهم بشكل كبير في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز صحة القلب.
أطعمة يُنصح بتقليلها
يوصي الخبراء بالحد من تناول الأطعمة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار، وتشمل:
الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة.
اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة.
الزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل المستخدمة في بعض الأطعمة المصنعة.
ويساعد استبدال هذه الأطعمة بخيارات صحية على تحسين توازن الكوليسترول في الجسم.
المكسرات.. حليف لصحة القلب
ينصح الخبراء بتناول نحو ثلث كوب من المكسرات غير المملحة يوميًا، مثل الجوز واللوز والفستق والكاجو، لاحتوائها على الدهون غير المشبعة الصحية، والألياف، والبروتين النباتي، ومضادات الأكسدة.
وأظهرت دراسات أن تناول المكسرات بانتظام قد يساهم في:
خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
تقليل الدهون الثلاثية.
المساعدة في خفض ضغط الدم.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
العدس.. مصدر غني بالألياف
يُعد العدس من أفضل الأطعمة النباتية الداعمة لصحة القلب، إذ يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي، إلى جانب المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
وتساعد الألياف القابلة للذوبان على الارتباط بالكوليسترول داخل الجهاز الهضمي، مما يسهم في التخلص منه وتقليل مستوياته في الدم، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي. وتشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام قد يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
لماذا يجب التحكم في الكوليسترول؟
يحتاج الجسم إلى الكوليسترول لبناء الخلايا وإنتاج بعض الهرمونات، لكن ارتفاع الكوليسترول الضار يؤدي إلى تراكم الترسبات داخل الشرايين، وهو ما يسبب تضيقها ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ويؤكد الخبراء أن اتباع نظام غذائي متوازن، غني بالأطعمة النباتية والألياف، يظل من أهم الوسائل للحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول، إلى جانب الالتزام بالعلاج الدوائي عند الحاجة وفقًا لتوصية الطبيب
