هل يساعد اللوز المنقوع على الريق في ضبط سكر الدم؟
يحرص مرضى السكري على اختيار الأطعمة التي تساعدهم في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويُعد اللوز المنقوع من العادات الغذائية الشائعة التي يعتقد البعض أنها تساهم في خفض السكر، لكن الخبراء يؤكدون أن هذه العادة مفيدة ضمن نظام غذائي صحي، وليست علاجًا لمرض السكري.
هل يخفض اللوز المنقوع سكر الدم؟
يحتوي اللوز على الدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف، والبروتين، والمغنيسيوم، وفيتامين هـ، وهي عناصر تدعم الصحة العامة وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول اللوز المنقوع أو النيء على معدة فارغة لا يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في سكر الدم الصائم أو الهيموجلوبين السكري (HbA1c) مقارنة بتناوله في أوقات أخرى من اليوم.
فوائد اللوز لمرضى السكري
رغم أنه لا يُعد وسيلة مباشرة لخفض السكر، فإن اللوز قد يساعد في تقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات، خاصة عند تناوله مع أو قبل الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، وذلك لأنه:
يبطئ امتصاص الكربوهيدرات بفضل محتواه من الألياف.
يؤخر إفراغ المعدة بسبب الدهون الصحية، مما يقلل الارتفاع السريع في الجلوكوز.
يزيد الشعور بالشبع بفضل البروتين، مما يساعد على تقليل تناول الطعام.
كما تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول اللوز في وجبة الإفطار قد يحسن التحكم في سكر الدم خلال الوجبة التالية، وإن كان هذا التأثير محدودًا لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
لماذا يُعد اللوز خيارًا صحيًا؟
يوفر اللوز مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، منها:
المغنيسيوم: يدعم عمل الأنسولين ويساعد في تنظيم الجلوكوز.
الألياف الغذائية: تقلل التقلبات الحادة في سكر الدم بعد الوجبات.
الدهون الصحية: تعزز الشبع وتدعم صحة القلب وقد تحسن حساسية الأنسولين.
البروتين: يساعد على التحكم في الشهية وإدارة الوزن.
كما قد يساهم اللوز في تحسين مستويات الكوليسترول، وهو أمر مهم لأن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
الكمية المناسبة
ينصح الخبراء بتناول نحو 30 إلى 40 جرامًا من اللوز يوميًا، أي ما يعادل تقريبًا 5 إلى 10 حبات، بحسب الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية. والإفراط في تناوله قد يزيد من السعرات الحرارية ويساهم في زيادة الوزن.
هل نقع اللوز أفضل من تناوله نيئًا؟
لا توجد أدلة علمية تؤكد أن نقع اللوز يمنحه فوائد إضافية في ضبط سكر الدم مقارنة باللوز النيء. وقد يسهل النقع المضغ والهضم لدى بعض الأشخاص، لكن القيمة الغذائية تظل متقاربة، ويعتمد الاختيار على التفضيل الشخصي.
ملحوظة هامة
يُعد اللوز المنقوع إضافة صحية للنظام الغذائي لمرضى السكري، لكنه ليس علاجًا لارتفاع سكر الدم. وتظهر فائدته الأساسية في الحد من ارتفاع السكر بعد الوجبات، وزيادة الشعور بالشبع، ودعم صحة القلب وحساسية الأنسولين، ولأفضل النتائج، ينبغي دمجه مع نظام غذائي متوازن، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والالتزام بالعلاج الموصوف من الطبيب.
