الشاي الأخضر أم الأسود.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟

يعتقد كثير من الأشخاص أن الشاي الأخضر أكثر فائدة للصحة من الشاي الأسود، لكن الحقيقة أن كلا النوعين يقدمان فوائد صحية مهمة، ويعتمد الاختيار بينهما على الاحتياجات الشخصية وطريقة تناولهما.

ويُستخرج الشاي الأخضر والشاي الأسود من نفس النبتة، وهي الكاميليا الصينية (Camellia sinensis)، إلا أن الاختلاف بينهما يكمن في طريقة معالجة الأوراق بعد الحصاد.

ففي الشاي الأخضر، تُسخَّن الأوراق وتُجفف مباشرة لمنع عملية الأكسدة، ما يحافظ على لونها الأخضر ونكهتها الخفيفة. أما الشاي الأسود، فتُترك أوراقه لتتعرض للأكسجين، فتحدث لها عملية أكسدة تمنحها لونًا داكنًا ومذاقًا أقوى.

ويحتوي كلا النوعين على مضادات الأكسدة والكافيين، لكن تختلف أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في كل منهما. كما أن الشاي الأخضر يحتوي غالبًا على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود، باستثناء شاي الماتشا، الذي يُصنع من أوراق الشاي الكاملة المطحونة ويتميز بتركيز أعلى من الكافيين ومضادات الأكسدة.

ويؤكد خبراء التغذية أن الشاي الأخضر والشاي الأسود يقدمان فوائد صحية متقاربة، منها دعم صحة القلب، والمساهمة في تقليل الالتهابات، والمساعدة على تحسين التركيز بفضل احتوائهما على الكافيين ومركبات نباتية مفيدة.

لذلك، لا يمكن القول إن أحدهما أفضل بشكل مطلق، بل يعتمد الاختيار على الذوق الشخصي، ومدى تحمل الكافيين، والهدف الصحي من تناوله.