الشوفان المنقوع طوال الليل.. فطور صحي يمنحك الشبع والطاقة
يعد الشوفان المنقوع طوال الليل من أفضل خيارات الإفطار الصحية، إذ يجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول عند تناوله باعتدال.
ويتميز الشوفان باحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في التحكم في الشهية، كما أنه من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
ويختلف الشوفان المنقوع عن الشوفان المطهو، إذ يُترك منقوعًا في الحليب أو أي سائل آخر داخل الثلاجة طوال الليل، دون الحاجة إلى الطهي، مما يمنحه قوامًا كريميًا يشبه البودينغ.
ومن أبرز مزايا الشوفان المنقوع أنه يمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق والأنظمة الغذائية، مثل استخدام حليب اللوز أو حليب الشوفان للحصول على وصفة نباتية، أو إضافة مسحوق البروتين، والمكسرات، وبذور الشيا، والفواكه الطازجة لزيادة قيمته الغذائية.
وإذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين، فمن الأفضل اختيار شوفان معتمد خالٍ من الجلوتين، لأن بعض الأنواع قد تتعرض للتلوث بالجلوتين أثناء التصنيع.
ولتحضيره، اخلط الشوفان مع الحليب أو الزبادي، ثم اتركه في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة طوال الليل. وفي الصباح، أضف الفواكه أو العسل أو القرفة حسب الرغبة، لتحصل على وجبة إفطار سريعة ومغذية، كما يمكن حملها بسهولة في وعاء زجاجي أو وعاء محكم أثناء الذهاب إلى العمل أو الدراسة.
