فوائد الحمص.. يدعم القلب ويقوي العظام
يعد الحمص من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز باحتوائه على الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارًا صحيًا يمكن أن يساهم في دعم الصحة عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
يساعد على خفض الكوليسترول يحتوي الحمص على الألياف القابلة للذوبان، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يساهم في الوقاية من سرطان القولون يساعد الحمص على تعزيز صحة الأمعاء، إذ تتخمر أليافه في القولون لتنتج أحماضًا دهنية قصيرة السلسلة مثل "البيوتيرات"، والتي تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تدعم صحة خلايا القولون وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. كما يحتوي الحمص على مركبات نباتية مثل الصابونين والليكوبين، التي تُدرس لدورها المحتمل في مكافحة السرطان. ومع ذلك، لا يُعد الحمص وسيلة مضمونة للوقاية من السرطان.
يقوي العظام يحتوي الحمص على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على قوة العظام. ويُنصح بنقع الحمص قبل طهيه للمساعدة في تقليل محتوى الفيتات، وهي مادة قد تحد من امتصاص بعض المعادن.
إلى جانب ذلك، يُعد الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع ودعم صحة الجهاز الهضمي.
