طريقة عمل الفولية في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل الفولية، وهي من أشهر الحلويات الشرقية التي تُحضَّر عادة في المناسبات مثل المولد النبوي.

 المكونات:

- 2 كوب فول سوداني (غير مملح ومحَمّص)

- كوب سكر

- ¼ كوب ماء

- ملعقة صغيرة عصير ليمون

- رشة فانيليا (اختياري)

- نقطة من الزيت لدهن الصينية

 طريقة التحضير:-

ادهن صينية أو رخامة بنقطة زيت وافرد عليها ورق زبدة إن وُجد.:

في قدر على نار متوسطة، ضَع السكر والماء وعصير الليمون.

اترك الخليط حتى يبدأ في الغليان دون تقليب، ثم خفّف النار.

راقب لون الخليط حتى يتحول إلى لون ذهبي مائل للبني (كراميل فاتح).

ضع رشة فانيليا في هذه المرحلة.

بمجرد وصول الكراميل للون المطلوب، ضع الفول السوداني وحرّك بسرعة حتى يتغطى بالكامل بالكراميل.

اسكب الخليط على الصينية المدهونة، وافرده بسرعة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.

يمكنك وضع ورقة زبدة فوقها وفردها أكثر باستخدام النشابة.

اترك الفولية لتبرد قليلًا (حوالي 5 دقائق).

وهي لا تزال دافئة، قطّعها بالسكين إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

بعد أن تبرد تمامًا وتتصلب، تقدم أو تُخزن في علبة محكمة الغلق.