طريقة عمل فطائر الجبنة

نقدم لكم طريقة عمل فطائر الجبنة بوصفة سهلة وسريعة، خاصة لتحضير وجبة إفطار أو عشاء خفيفة ومشبعة. 

المكونات:-

2 كوب من الدقيق.

نصف كوب من الزبادي.

ربع كوب من الزيت.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

رشة ملح.

كوب من جبنة الموزاريلا أو الجبنة البيضاء المفتتة.

بقدونس مفروم حسب الرغبة.

صفار بيضة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:-

ـ في وعاء ضعي الدقيق، ثم ضعي إليه البيكنج باودر ورشة الملح وقلبي المكونات جيدًا.

ـ ضعي الزبادي والزيت تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ومتماسكة.

ـ اتركي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق فقط، ثم قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

ـ افردي كل كرة على سطح نظيف مع رش كمية بسيطة من الدقيق، ثم ضعي مقدارًا مناسبًا من الجبن في المنتصف، ويمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.

ـ أغلقي العجينة جيدًا حول الحشوة وشكلي فطائر الجبنة بالشكل الذي تفضلينه، ثم رصيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ـ ادهني سطح الفطائر بصفار البيض للحصول على لون ذهبي شهي، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ـ اتركي الفطائر في الفرن لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق تقريبًا، أو حتى تنتفخ ويصبح سطحها ذهبي اللون.

ـ قدمي فطائر الجبنة الساخنة مع الشاي أو الحليب، ويمكن تناولها بجانب الخضراوات والسلطة للحصول على وجبة متكاملة.