طريقة عمل البرجر في المنزل
عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل البرجر من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً في العالم.
المكونات:-
- نصف كيلوجرام لحم مفروم ناعماً.
- حبة بصل مبروش.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 6 قطعٍ خبز البرجر.
- 6 قطع شرائح جبن شيدر شرائح.
- شرائح من الخضار، وخس، وبندورة، وبصل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:-
اخلط جميع المكونات في طبق عميق، ثم نعجنها باليد حتى تتجانس معاً.
شكّل اللحم بواسطة قوالب دائرية الشكل بحجم واحد، أو إن لم تتوفّر هذه القوالب نشكلها باليد، مع الحرص أن تكون القطع بالسمك نفسه، والحجم.
غلف طبقاً بالنايلون، ضع أول طبقة من قطع اللحم، ثم نغطيها بطبقة من النايلون، ثم ضع الطبقة الثانية من اللحم، ونغطيها أيضاً بقطعة من النايلون، ونستمر في هذه الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية.
ضع قطع البرجر في الفريزر لمدّة ساعتين على الأقل حتى تبرد قطع اللحم تماماً، وتتماسك جيداً.
