قطايف على طريقة مفيدة شيحة «فيديو»

قدمت الإعلامية مفيدة شيحة، خطوات عمل القطايف على طريقتها الخاصة باعتبارها من الحلويات الرمضانية الخالصة.

وأوضحت مفيدة شيحة، خلال حلقة اليوم من برنامج «سكر وشطة»، المذاع على فضائية «النهار»، أن مقادير القطائف: 3 أكواب دقيق، و2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من الخميرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، و2 كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

يتم وضع المكونات في وعاء ويتم خلط الدقيق مع السكر، ويضاف إليها البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات ونضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات ونحصل على العجينة.

ويتم وضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدًا وباستخدام الملعقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى تحصل على لون ويتم وضع الحشو المفضل لكل شخص بها.